¿Por qué Bistro 1927?
En Bistro 1927, elegimos este nombre para honrar y celebrar el legado histórico y cultural del emblemático barrio Palermo. El año 1927 marca el inicio de la construcción de este vibrante barrio, que desde entonces ha sido un centro neurálgico de la gastronomía, la cultura y la vida en Bogotá.
Nuestro restaurante busca capturar la esencia de Palermo, destacando su importancia como un destino preferido tanto para los locales como para los visitantes. Al elegir el nombre “Bistro 1927”, rendimos homenaje a las raíces históricas de la zona y al espíritu innovador que continúa caracterizándola.
Nuestra propuesta gastronómica
En Bistro 1927, nuestra misión es ofrecer una experiencia gastronómica única en el emblemático barrio Palermo de Bogotá. Nos comprometemos a fusionar lo mejor de la cocina local e internacional a través de un menú variado que incluye opciones express, innovadoras y tradicionales. Nuestro menú express proporciona rapidez y calidad; nuestro menú fusión comparte las experiencias culinarias internacionales del chef; y nuestro menú tradicional celebra y realza los sabores auténticos y productos colombianos. Buscamos ser el punto de encuentro perfecto para quienes desean disfrutar de una comida excepcional en un ambiente acogedor y vibrante.
Un festín para tus sentidos
Descubre el sabor único de Bistro 1927, donde cada plato es una obra maestra creada con ingredientes frescos y locales. Sumérgete en una experiencia culinaria de nuestro menú en sus diferentes facetas para deleitar tu paladar:
Exploración Gastronómica
Si disfrutas descubrir nuevos sabores y te apasiona la buena mesa, nuestra propuesta audaz te invita a un viaje culinario sin igual. Ingredientes de alta calidad, combinaciones innovadoras y una experiencia que despierta todos tus sentidos.
Celebra ese día especial
Desde eventos temáticos hasta momentos inolvidables como matrimonios, cumpleaños y aniversarios, en Bistró 1927 creamos el ambiente perfecto para que la celebración sea tan especial como lo imaginaste.
Menú Palermo
Un menú del día, diseñado por nuestro chef para alimentar el alma y deleitar el día a día, con opciones sabrosas, equilibradas y a un precio accesible. Una propuesta pensada para quienes buscan disfrutar una comida de calidad sin complicaciones.
